Pečlivě dodržujte pokyny pro vaření a předehříváte troubu, ale když vychází nádobí, některé části jsou převařené, zatímco jiné jsou stále surové.

Zní povědomě? Vaše trouba nemusí distribuovat teplo rovnoměrně.

Zde je návod, jak dát troubu k testu před voláním profesionála a strávit stovky na něco, co si můžete opravit jen za pár dolarů.

Nejprve zkontrolujte kalibraci

Pokud okraje potravin spálí, když je střed prakticky nevarené, nemusí to nutně znamenat, že trouba nebude rovnoměrně vařit. Mohlo by být také vysvětleno špatně kalibrovanou troubou.

Je možné, že v průběhu času vnitřní teplota trouby neodpovídá tomu, co jste nastavili pomocí voliče teploty. Pokud jste nastavili troubu na ohřívání na 350 stupňů Fahrenheita (176, 7 stupňů Celsia) a skutečně se zahřívá blíž k 400 stupňům F (204, 4 stupňů C), mohlo by to snadno vysvětlit, proč je venku jídlo tak dobře provedeno a proč vnitřek se stále ještě zahřeje.

Výsledek je, že nastavení a přepočet vaší trouby je poměrně jednoduchá oprava.

Testování horkých míst

Pokud je vaše trouba správně kalibrovaná, dalším logickým krokem je zkontrolovat, jak vaří trouba. CNET je zkušební tým má několik metod pro testování trouby, z nichž některé jsou věci, které můžete udělat, abyste si vyzkoušeli vlastní troubu doma bez velkého množství specializovaných zařízení.

Upéct koláč. Postupujte podle pokynů na krabici co nejblíže. Pokud dort není zcela vařený, nebo některé části jsou více hotové než jiné, víte, že máte problém.

Omezením tohoto testu je to, že pouze potvrzuje, že je problém, ale neřekne vám tolik o tom, jak trouba vaří. Možná budete mít možnost vidět, že jedna strana trouby se vaří více než druhá, ale bude těžší zjistit horké skvrny.

Udělej nějaký toast. Pro tento test si vezměte celý bochník bílého chleba a rozdělte kousky do mřížky na regálech v troubě. Můžete buď vyzkoušet jen střední stojan nebo testovat, jak se toasty vaří na horním a spodním roštu současně. Stejný test lze provést s plechovkou nebo dvěma sušenkami nebo croissanty.

Jakmile uvaříte, vyjměte z trouby chleba a zkontrolujte nerovnoměrné hnědnutí. Mřížka vám ukáže přesně, která místa v troubě vaří více než ostatní, což vám pomůže určit problém.

Vaříme celé kuře. Testovací tým společnosti CNET testuje pražení tím, že začíná s kuřecím masem o hmotnosti 10 kilogramů (4, 5 kilogramu) a má máslo. Chcete-li provést podobný test sami, troubu zahřejte na teplotu 375 ° F (74 ° C) a vaření kuřete 1 hodinu a 15 minut. Pomocí tepelné sondy zkontrolujte, zda obě strany kuřete dosáhly 165 stupňů F (74 stupňů C).

Pokračujte v vaření kuřete, dokud obě strany nedosáhnou požadované teploty. Vizuálně byste měli být schopni zjistit, jestli jedna strana kuřete vařila rychleji než druhá, pokud se kůže na jedné straně zbarvila více. Můžete to také přesněji otestovat pomocí tepelné sondy.

Co s tím dělat

Jakmile zjistíte, že trouba ve skutečnosti neřeší rovnoměrně, zjišťování toho, co je příčinou problému, je to, kde se věci stanou trochu obtížnějšími.

Chybný prvek nebo špetka

Trouba se bude nerovnoměrně ohřívat, pokud budou spáleny nebo pečené prvky. Pokud pečící prvek nefunguje, pouze troubový prvek ohřívá troubu - a naopak - což vede k nerovnoměrnému ohřevu během fáze předehřátí.

Můžete provést rychlý vizuální test, abyste zjistili, zda se některý prvek vypálí předehřátím trouby. Pokud nebudou prvky pečicí (spodní) nebo horké (horní) červeně horké, je třeba je vyměnit. Mohou být také schopny rozpoznat zrakové vady na prvcích, což může znamenat, že jsou vadné nebo spálené.

Vadný teplotní snímač

Teplotní čidlo uvnitř trouby se může časem opotřebovat. Nejprve zkontrolujte, zda se senzor dotýká stěny trouby. Pokud ano, přemístěte jej tak, aby se nedotýkala stěny. Můžete také zkontrolovat, zda snímač pracuje správně pomocí ohmmetru. Jakmile teplota uvnitř trouby stoupne, měla by se zvýšit i hodnota odporu snímače teploty.

Pokud je snímač teploty vadný, výměna součásti je rychlou opravou, kterou můžete udělat sám. Jinak se poraďte s profesionálem.

Upravte stojany a používejte různé nádobí

Některé pece jednoduše vaří jinak. Chcete-li se vypořádat s tím, měli byste se dozvědět, jak vaří vařič. Použijte test toastu, abyste zjistili, jak byste měli otáčet zásobníky nebo jídlo během vaření. Zkuste nastavit regály a používat různé typy pekáren - snad skleněné nádobí nebo dokonce ohřívací kameny, které dokonale vyčistí vaření.

Pečicí panny mají být reflexní, takže pokud vaše starší pánve hnědou s věkem, zvažte jejich nahrazení nebo hluboké čištění houbou a octem, pečící sody a horkou vodou, abyste vrátili svůj starý lesk.