Vaše staré hrnce a pánve mohou udělat práci, ale nemusí se vařit tak dobře, jak by měly. Některé pánve mohou dokonce kontaminovat vaše jídlo, když jsou příliš staré.

Zde je několik důvodů, proč uvažovat o výlet do kuchyňského prodejny pro novou sadu.

Zakřivené a zbytečné

Takže vaše staré hrnce a pánve viděly lepší dny. Kdo to zajímá, jestli mají zlomky a dingy, že? Dobře, pokud je dotek na dně, může se stát, že máte problém, ať už je to nelegální, nerezová nebo uhlíková ocel.

Pánev s dutinami na dně vaří vaše jídlo nerovnoměrně. Důvodem je, že část, která je v kontaktu s topným tělesem, se zahřívá na konkávní ploše zubů.

Spodní část hrnce nebo pánve by měla ležet plochá, aby měla dobrý kontakt s topným tělesem.

Americká rada pro energeticky úspornou ekonomiku zjistila, že vroucí voda v deformované pánvi může využívat o 50 procent více energie než panva s plochým dnem.

Nonstick vás může dostat do lepkavé situace

Když povlak vypadne, pánve již nejsou nonstick. Nikdo nemá rád vyčistit uvíznuté potraviny z pálených pánví, takže budete potřebovat výměnu.

Litinové pánve jsou dobrou alternativou. Opékané pánve jsou nepřiléhavé a nemusíte se o ně starat o peeling nebo odlupování. Pokud se stanou lepivými, můžete je snadno nechat znovu nalepit.

Věděli jste, že některé netezové pánve mohou být také nebezpečné, když se začnou zhoršovat? To je pravda.

Povlak na vašich nelepivých pánvích se nazývá polytetrafluoroethylen, známý jako teflon. Některé verze však obsahují také kyselinu perfluoroktanovou nebo PFOA. Jedná se o podezření na karcinogenní látku, která byla před mnoha lety vyřazena většinou výrobců, ale ne všichni, podle Scientific American.

Chcete-li chybět na straně opatrnosti, házet jakoukoli nelegovanou pánev, jakmile začne odlupovat, aby se zabránilo možné spotřebě PFOA. Kromě toho byste nechtěli skončit s vejcem ve vajíčku.

Cracked smaltované hrnce a pánve

Stejná moudrost pro nonstick platí i pro laky a nádoby potažené smaltem (jako holandské pece). Pokud uvidíte nějaké čipy v pánvi, hrozí nebezpečí, že se více povlaků odlupuje do jídla.

Porota je stále na tom, zda smaltování může být toxické pro konzumaci, ale zůstaňme na bezpečném místě. A znovu, opravdu chcete, aby vaše jídlo bylo smaltované? Já buď.

Čištění mýtů a co vlastně funguje 16 fotek

Získejte upgrade

Dokonce i když si myslíte, že vaše pánve jsou v pořádku, tam jsou asi ty, které prostě fungují lépe . Například pánve s mědí se zahřívají rychleji než ušlechtilá ocel a rychleji vaří vaše jídlo.

Zvlášť, pokud vaše lahve byly levné, začněte s tím, že nejsou navrženy tak, aby trvaly navždy. Vezměte na vědomí, že poškrábání na talíři nebo ding ve vaší omáčce je důvodem, proč investovat do pánve, které stojí o něco víc, ale přežije zneužívání v kuchyni po celá léta.

Poznámka redakce: Tento článek byl publikován 4. května 2017 a byl aktualizován.

Jakmile vyřešíte vaši panenskou situaci, použijte tento varný tip pro úsporu energie.

Která deska vydělává místo ve vaší kuchyni? Zde je to, co musíte zvážit.