Kuchařka s hamburgery je jednou z mnoha věcí, na které se v letních měsících těšíme, a jediná z těch věcí, které nestojí za ohromné ​​teplo.

Jsme již pokryli osm nečekaných způsobů, jak můžete vařit s grilem. Ale je tu další trik, který možná nemusíte zvážit; pomocí litinové pánvičky na grilu pro vaše hamburgery. Může to znít neintutivně, ale existuje několik důvodů, proč stojí za to vydat.

Nyní hraje: Sledujte toto: 4 nečekané triky pro lepší cookout 2:09

Méně nepořádek k čištění

Mohli byste grilovat, aby nedocházelo k čištění kuchyně, ale vaření tučných burgerů na grilu může také způsobit trochu nepořádek. Samozřejmě, že štětec grilu (nebo hliníková fólie) se nedokáže zacházet. Použití pánve na grilu však ještě více zmírní nepořádek.

Po dokončení vaření hamburgerů nechte sklenici trochu ochladit, utřete ji dolů, abyste odstranili spálené kousky a mastnoty, povlečte je do nějakého oleje a odhodte jej zpět na gril, abyste ho mohli seznat pro další použití.

Méně vzplanutí

Když vaříte hamburgerové pečivo na otevřené roštu, tuk z hamburgerů vychází a spadne do grilu. Pokud tento tuk zasáhne plamen, způsobí to vzplanutí.

Flare-ups mohou být nejen nebezpečné, ale mohou také vyprážet venku vašeho jídla víc, než budete chtít. Vaření v litinové pánvi zachytává tuk a zabraňuje jeho pádu do zdroje tepla.

Žádné suché patty

Jedním z hlavních rozdílů mezi grilovaným burgerem a jedním vařeným v pánvi je, jak je šťavnatá burger obvykle.

Tuk, který klesá skrz rošty, je jen chuť uniknout vašim hamburgery, takže chycení tuku je dvakrát. Nejen, že téměř úplně ukončí vzplanutí, znamená to, že vaříte vajíčka v jejich vlastním tuku. To pomůže zachovat některé z této cenné hovězí chuť a bude dělat šťavnatější hamburger na konci.

Nemluvě o tom, že i když předehříváte pánvi, budete si chtít vložit i nějaký olej na vaření. Tuk a olej (hej, nikdo nikdy neřekl, že šťavnatý hamburger je zdravá volba) vám pomůže získat tuto křupavou, hnědou kůru, aniž byste přetékali centrum a současně udržovali vzplanutí z pálení vaší hamburgery.

Stejná kouřová chuť

Dokonce i s pánví, stále vaříte na grilu - přes nějaký otevřený plamen. To znamená, že bez ohledu na to, zda vaříte přes dřevěné uhlí, na peletovém grilu nebo na plyn, můžete stále dostat tuto úžasnou kouřovou příchuť.

Vše, co musíte udělat, je otevřít větrací otvor a zavřít víko na několik minut, zatímco hamburgery jsou vaření. Používáte-li plynový gril, hodláte si do kouřícího boxu vyčistit nějaké dřevěné štěpky, než začnete vařit, aby pomohly chuťovkám.

Ovládněte svůj gril s průvodcem společnosti CNET ke všemu, co potřebujete vědět o grilování.

CNET Smart Home: Transformovali jsme skutečný dům do zkušební laboratoře pro nejžhavější kategorii v technologii.