S teplým létem není to tak snadné, abyste si dali šálek horké kávy. Přírodní alternativou je vypít vaši kávu přes led.

Jistě, můžete si vyrobit nějakou studenou vařičku nebo objednat směsnou ledovou kávu z místního obchodu. Ale pokud jste doma a máte touhu po nějaké studené kávě, zde je to, jak si můžete udělat laděnou kávu na místě, za pár minut.

Studená varianta není vždy nejlepší

Měl jsem rád studenou kávu od okamžiku, kdy jsem zkoušel Stumptown Stubby. Měl jsem to ještě více rád, když jsem se dozvěděl, jak snadné je to udělat sám.

To znamená, že nejsem vždy v náladě na studenou vařičku. Je to jiný druh kávy. Je více koncentrovaná. Je to hladší. A požádejte o nějaké nadšenec a oni vám řeknou to samé: Kávová studená káva nezdůrazňuje jemnější chuťové poznámky, které byste očekávali od horké kávy. Pokud jste fanouškem květinových chutí, ve většině případů se studený vařič prostě nedodává.

Studená varena vyžaduje také téměř celý den k vaření, pokud nemáte drahý, specializovaný výrobce vaření vaření. To znamená, že je zapotřebí nějakého předběžného předpokladu, aby to bylo předem připraveno. (Totéž platí i pro chlazení teplé vařené kávy přes noc v chladničce.)

Mám rád studenou vařičku, ale není vždy nejvhodnější nebo efektivní způsob, jak se vaše káva ochladit.

Ledová káva v japonském stylu

Je však snadnější a rychlejší způsob, jak doma připravit ledovou kávu: japonská ledová káva.

Vyžádá si, aby se kávovar rozléval nebo odkapal, a jednoduše zvýšíte poměr kávy k vodě a nahradíte část vody, kterou byste normálně používali k vaření ledem umístěným v karafu. Když vylijete horkou vodu nad pozemky, káva, která je vařená v horkém stavu, se rychle ochlazuje, když zasáhne led. To vám dává chuťové poznámky a aromatické látky, které jste zvyklí ochutnat a vonit teplou vařenou kávou, ale okamžitě ji zchladíte (a zároveň zředíte trochu více koncentrovaného vaření, jak se led roztaví).

Co budete potřebovat

Chcete-li vyrábět japonskou ledovou kávu, budete potřebovat jen několik položek.

• Nalijte kužel nebo odkapávací kávovar
• Filtry
• Karafa
• Digitální měřítko
• Čerstvá mletá káva
• Led

Jak vyrobit japonskou ledovou kávu

Recepty na japonskou ledovou kávu se liší, ale obecná myšlenka zůstává stejná. Vyměníte přibližně jednu třetinu vody, kterou budete vařit v karafu. To znamená, že musíte také zohlednit rozdíl v poměru káva k (horké) vodě.

Pokud jste zvyklí na vaření kávy v poměru 1:16 (káva k vodě), budete chtít zvýšit poměr o jednu třetinu - nebo přibližně na 1:11. Takže pokud použijete 50 gramů kávy, použijete 550 gramů vody, ale 183, 33 gramů to bude led a 366, 67 gramů bude horká voda.

Stejný poměr lze aplikovat na prakticky jakékoliv množství kávy, které chcete vařit. Stačí rozmnožit gramů kávy o 11. Dvě třetiny výsledného čísla jsou gramy vody, které budete používat k vaření, zatímco zbývající třetina je gramů ledu, které přidáte do karafy.

Vařit japonskou ledovou kávu:

• Zvažte 50 gramů kávy a brousíme to středně jemnou - o konzistenci kosherové soli.
• Přidejte 367 gramů vody do vodní nádrže kávovaru.
• Přidejte 183 gramů ledu na karafu.
• Umístěte filtr do odkapávacího kužele nebo odkapávací kávový filtr a opláchněte ho horkou vodou.
• Přidat filtr kávy do filtru.
• Spusťte proces vaření.
• Demontujte karafu z kávovaru a vyhoďte kávovinu a filtr.

• Kávu obdržíte na ledě.

Více informací o ledové kávě najdete ve čtyřech dalších způsobech, jak si vychutnávat ledovou kávu doma nebo v mrazničce, která ve vaší kávě dodává více kávy.

CNET Smart Home: Transformovali jsme skutečný dům do zkušební laboratoře pro nejžhavější kategorii v technologii.

Smart Home Matrix: Chcete vědět, co bude fungovat s vaším chytrým domovem? Začněte zde.