Zemní hovězí maso bylo na trhu zabijáka a koupil jste několik liber. Teď máte dilema. Musíte to zmrazit, aby se nezkazilo, než vy a vaše rodina může jíst všechno. Ale také víte, že se budete muset vařit několik týdnů nebo měsíců, protože to bude trvat několik hodin, než se rozmrtí.

Reddit uživatele r0ckarong však sdílí způsob, jakým můžete ukládat a zmrazit mleté ​​hovězí maso tak, aby bylo možné rozmrazit během několika minut, ne hodin.

Zmrazte mleté ​​maso ploché v pytlích ziplocks. V případě potřeby se rozmrazí v teplé vodě. z lifehacks

Chcete-li použít metodu r0ckarong, stačí jen několik sáčků na zip.

Začněte dělením hovězího masa na porce. Každá taška na zip musí mít dostatek mletého hovězího masa alespoň po jednom jídle. Umístěte hovězí maso do tašky na zip-top, vytlačte co nejvíce vzduchu a utěsněte vak.

Poté pevně zatlačte na tašku, abyste ji vyrovnali. Budete muset pracovat a míchat maso, aby se vyrovnalo a nechte je plně naplnit.

Tento postup opakujte pro každou část zemního hovězího masa. Až budete hotovi a připraveni zmrazit, tašky mletého hovězího masa by měly být velmi úhledné a ušetřit místo.

Když je čas rozmrazit maso, vyjměte jeden pytel masa a umístěte jej do lázně s horkou nebo ledovou vodou.

Pokud se rozhodnete jít horkou vodou, umístěte pytel masa do vodní lázně přibližně 102 stupňů Fahrenheita (39 stupňů Celsia). Pokud je voda příliš horká, může skutečně začít vařit maso, což není to, co chcete. USDA sponzorovaný výzkum ukázal, že tato metoda rozmrazování přemísťuje maso přes teplotní rozsah, který mikroby rád rostou velmi rychle, což znamená, že je to bezpečné, pokud budete vařit ihned poté, co se maso rozmrazilo.

Pokud se na druhé straně rozhodnete udělat chladné rozmrazení, můžete jednoduše umístit maso do chladničky v noci, než plánujete vařit maso nebo si vařit v ledničce. Umístěte maso do umyvadla a ujistěte se, že teplota vody je pod 40 stupňů Fahrenheita (4 stupně Celsia). Po úplném rozmrazení masa okamžitě začněte vařit maso.