Můžete dělat hluboké smažené potraviny, které jsou méně mastné a skutečně zdravější? A co smažení potravin bez použití nádrže s horkým olejem? To je příslib fritézy, nejnovější v moderních spotřebičích.

Black & Decker, Simple Chef a T-Fal tvrdí, že jejich důvěryhodné spotřebiče na bočnicích vám mohou dát chuť hlubokého smažení bez veškerého maziva. Chcete-li jíst zdravěji, ale nemůžete se vzdát toho, že se vzdáváte otcovitým tokům, vypadá to jako bohoslužba.

To všechno zní úžasně, ale fritézy skutečně žijí až po humbuk? A měli byste ji získat?

Jak to funguje

Fritézy přicházejí ve všech různých tvarech a velikostech od 2, 75 litrů do zhruba 6 litrů, ale všechny pracují v podstatě stejným způsobem.

Každý z nich má koš (a někdy odnímatelné stojany), do něhož vkládáte potraviny. Koše se vkládá do dutiny v jednotce. Když zapnete fritézu, potraviny jsou ohřívány horkým vzduchem.

Fritézy jsou skvělý koncept, ale stojí za to? 11 Fotografie

Název je zmatený

Ne, ve skutečnosti si smažte své jídlo. Pracuje na cirkulačním horkém vzduchu, což z něj dělá spíše jako konvektomatovou troubu než fritéza. Takže v podstatě, s fritézy, pečeme.

Pečeme spoustu věcí, které mají být vyprážené - jako pečené točky a hranolky - po celou dobu. Pořád vypadají docela křupavě, zvlášť když je nejprve hodím do lehkého povlaku rostlinného oleje.

Získání specializovaného zařízení, které pečuje, když máte troubu, se může zdát redundantní.

Redundantní nebo geniální?

Existují však některé výhody pro fritézy.

Pokud žijete v bytě nebo koleji bez trouby, fritéza by mohla být vaším nejlepším řešením při vaření těchto druhů jídel. Navíc si vybírají méně energie na vaření několika porcí hranolky než trouby a nebudou zahřívat celou kuchyň.

Fritéza také udrží více vlhkosti v jídle během vaření. To může vést k větší sukulentní kuřecím křídlům a smaženým rybám.

Jeden poslední perk? Fritézy mohou vařit mnohem rychleji než trouba. Ve skutečnosti, když se Ry Crist z CNET pokusil o Air Fryer Simple Chef HF-898, zjistil, že zkracuje dobu vaření až o 50 procent.

Nyní hrajte: Sledujte toto: Nevěřte tomu humbuk o fritékách 2:16

Co přesně mohou fritézy vařit?

No, to vše závisí na tom, který z nich koupíte. Někteří mohou vařit domácí křídla, smažené kuře, kukuřičné psy, kuřecí proužky a dokonce i koblihy, stejně jako klasické mrazírenské mýty, jako jsou mozzarella, ryby a zelenina. V podstatě, pokud ho můžete vařit v troubě, můžete ho vařit ve vzduchové fritéze.

Jiné fritézy tvrdí, že mohou vařit širokou škálu potravin, ale jsou nejlepší jen pro vaření hranolků. Ujistěte se, že si prohlédněte náš výběr nejlepšího fritézu, který vám pomůže vyřešit, co je nejlepší pro vaření v okolí.

Podívejte se na další funkce

Zatímco většina vzduchových fritérů je jen koš nebo stojan a topná jednotka, existuje několik, které přicházejí s některými užitečnými funkcemi, které budete chtít využít. Například DeLonghi Multifry 1363 je dodáván s motorizovanou směšovací lopatkou. Pádlo smíchá vaše hranolky a totsy tak, aby byly všechny rovnoměrně uvařené.

Také hledat funkce, které usnadňují čištění jednotky. Vzduchový filtr Philips Avance XXL Twin Turbostar je dodáván s nerezovým košem a zásuvkou, která jsou například bezpečná v myčce.

Některé jednotky jsou také vybaveny dvouvrstvým vařičem, který umožňuje pečení plochých předmětů, jako jsou rybí filé.

Náklady

Fritézy se pohybují od cca 70 až 300 USD. Jeden z našich oblíbených, T-fal ActiFry, stojí asi $ 150 na Amazonu, například.

Pokud žijete z rozpočtu, může být lepší nápad zvolit si troubu horké trouby s funkcí konvekce, protože je mnohem univerzálnější. S horkou troubou můžete opečené, pečené a smažit pomocí jednoho spotřebiče, zatímco fritéza může být jen pečená.

Máte-li jen rád hranolky a máte prostor a rozpočet na fritézu, přesto jděte na to. Mnoho modelů nabízí ostrý lahodnost s velmi malým množstvím oleje, stejně jako reklama.

7 tipů pro použití fritézy

Krups Fry Delight Air Fryer recenze