Je to tak zklamané, když vytáhnete steak z mrazáku a je pokrytý masivním ledem, maso je změkčeno a vypadá jako hračka pro psy. Nenechávejte to nikdy znovu. Můžete ochránit vaše maso a další mražené potraviny se správným skladováním.
Zamkněte ji pevně
Spalování mrazem se stane, když molekuly vody v potravinách migrují na nejchladnější místo v mrazáku. Typicky nejchladnější oblasti jsou stěny mrazáku, podle Kongresové knihovny. Pokud vaše jídlo není řádně zabalené, molekuly vody opustí vaše jídlo a jdou jinam, takže potraviny suché. Kyslík může také změnit vaše jídlo legrační barvy a změnit chuť.
Takže, aby vaše jídlo bylo vlhké a bez vzduchu, musíte ji těsně utěsnit uvnitř kontejneru. Systém vakuového těsnění je ideální, ale pokud nemáte, můžete získat podobné výsledky s mrazícím vakem na zip.
Nejprve vložte potravinu do spodní části tašky. Poté zavřete tašku, dokud nedosáhnete otvoru nahoře, který je jen asi 1/4 palce široký. Zatlačte všechen vzduch ze sáčku a poté rychle zase zavřete zbytek cesty.
Pokud se rozhodnete skladovat potraviny v kontejneru, ujistěte se, že je nádoba naplněna horním nebo co nejblíže k vrcholu. Pokud má mrazicí nádoba plastové víko, držte mírně jeden okraj víčka a zatlačte na zbytek víka, abyste uvolnili veškerý vzduch, který může být zachycen v nádobě. Rychle utěsněte víko při stlačení dolů, aby se zabránilo vniknutí vzduchu do kontejneru.
Nenechávejte je příliš dlouho
Nemůžete nechat potraviny v mrazničce neurčitě. Bez ohledu na to, jak dobře balíte své potraviny, dostane se v mrazničce po delší době mrazení. Americké ministerstvo zdravotnictví a humanitních služeb nabízí graf, který lze vytisknout a uvést na dveře mrazničky, které vám pomohou sledovat dobu mrazu. Nevíte, kdy jste něco uložili do mrazáku? Příště zapište denní datum na úložný sáček s trvalým označením.
Zanechte Svůj Komentář