Léto znamená grilování a grilování znamená vyčistit vaše venkovní kuchyňské dovednosti. Zde je to, co potřebujete vědět, abyste co nejvíce využili této grilování.

Níže uvedené tipy vám pomohou začít, ale existuje mnoho návrhů grilu. Podrobnější informace o vytápění, čištění a údržbě vašeho modelu najdete v příručce k grilu.

• Přečtěte si průvodce létajícím chytřejším grilem v CNET.

Nyní hrát: Sledujte toto: Může se brambory vyrobit váš grilovací nonstick? 1:13

Co potřebuješ

Každý gril master potřebuje několik nástrojů obchodu. Samozřejmě závisí na typu masa, který používáte, ale obecně je dobré mít alespoň jednu z následujících možností:

• Hřebenová hrana, gumová rukojeť s kovovými kleštěmi
• Kovová stěrka
• Teploměr masa
• Grilovací štětec
• Sprej na vaření
• Tepelně odolná varná rukavice
• Hliníková fólie na výrobu parních / kuřáckých balíčků
• Hasicí přístroj

Koření

Je důležité, abyste připravili svůj gril tak, že ho připravíte před vařením. Koření nemá nic společného s příchutí jídla, jen s přípravou grilovacích roštu. Pokud váš gril není zcela nový, předehřejte ho a dejte mu dobrý štětec pro odstranění starých nečistot.

Než poprvé poprvé použijete grilovací rošt, míchat rošt rovnoměrně s vysokým tepelným rozstřikem, jako je kanolový olej, zatímco rošt je studený. Poté mírně zahřejte gril na dobu asi 15 minut, dokud se olej nespálí nebo začne kouřit. A je to.

Některé rošty mají na nich porcelánový smalt, který nevyžaduje ochucení, proto zkontrolujte, zda je k dispozici gril, a vyvarujte se zbytečné námahy. Kořenění bude udržovat grilovou rzi v zálivu, a měli byste to udělat před každým grilováním, pokud to bude možné.

Více na Chowhound: Nejdůležitější průvodce grilováním

Požární bezpečnost

Podle Národní protipožární asociace mezi lety 2011 a 2016 požární útvary USA reagovaly na průměrně 9 600 domácích požárů, které začaly grily ročně. Nedovolte, aby vaše cookout změnil na jeden z těchto požárů.

Ať už pečujete v interiéru nebo ven, je vždy důležité, abyste v blízkosti neho udržovali hasicí přístroj. Pokud nemáte dobré místo k uložení venku, uložte jej do nejbližšího vchodu do vašeho domova.

Požární bezpečnost při grilování také znamená, že oblast kolem grilu je bez jakýchkoliv hořlavých předmětů, stejně jako kontrola nádoby na sběr tuku grilu. Plný zásobník by měl být vyprázdněn, aby se zabránilo vzniku tuku.

Nastavení jídla

Jakmile je gril připraven k jízdě, je čas připravit si jídlo. Je užitečné mít všechny vaše maso a vegetariáni připravené předtím, než se dostanete k grilu, spíše než dělat to při vaření. Nakrájejte zeleninu, uděláte burgerové omáčky a marinujete kuře uvnitř a pak je přiveďte ven. Kastrolská jídla jsou skvělé pro dopravu, protože jejich vysoké strany zastavují jídlo z posuvu.

Pokud přinášíte jídla z vaší kuchyně, nezapomeňte na čistý talíř, který by dal hotový výrobek, stejně jako čisté kleště. Je důležité, abyste nepoužívali nádobí k odstranění nebo podávání vařeného masa, pokud jste ho používali se syrovým masem.

Nezapomeňte na další příslušenství grilu, které byste chtěli v okolí, jako jsou držáky kukuřičných klasů nebo teploměr na maso. Ujistěte se, že papírové ručníky zůstanou v dosahu (avšak daleko od plamene) pro případ neočekávaných poruch. Pokud má váš gril boční hořák, hodí se trivet pro držení horkých pánví.

Spuštění grilu

Podrobné pokyny a časy předehřívání naleznete v návodu k použití. Obecně platí, že uhlíkový grill bude potřebovat více času k předehřívání než model plynu.

Dřevěné uhlí

Uhlíkové grily potřebují zhruba 20 minut k předehřívání, takže si to pamatujte při přípravě jídla. Pokud jste dříve vařili s dřevěným uhlím, nezapomeňte z jakéhokoli popela z předchozích použití zlikvidovat.

Dále otevřete všechny větrací otvory ve spodní části grilu, abyste umožnili maximální průtok vzduchu, aby se plamen vyplavil. Spusťte svůj uhlíkový gril s malým množstvím lehčí kapaliny a některými starými novinami nebo s komínovým spouštěčem. Podívejte se do návodu k grilování a zjistěte správné velikosti a tvaru dřevěného uhlí pro model.

Plyn

Plynové grily se ohřívají poměrně rychle, takže při plánování jídla stačí jen zhruba 10 minut předhřívání. Vždy udržujte grilovací víko zdvižené při osvětlení. Otočte ventil propanové nádrže. Dále zapněte jeden hořák a stiskněte tlačítko zapalování na grilu. Jakmile zapnete první hořák, pokračujte v zapínání tolika hořáků, které chcete používat.

Údržba

Nezapomeňte často zkontrolovat tukovou pastu a udělejte štětcem dobré štětce, když se začnou hromadit trosky. Během sezóny grilu zkontrolujte propanovou nádrž na úniky a investujte do dobrého krytu grilu, který chrání váš grill, když se nepoužívá!

Teď jste připraveni grilovat!

CNET Smart Garden oživí 10 fotek

Může technologie pomoci naší zahradě růst? Zasadili jsme zeleninu do zahrady CNET Smart Home a nainstalovali jsme připojené pomůcky, které by se staraly o naše rostliny.

CNET Smart Home : Transformovali jsme skutečný dům do zkušební laboratoře pro nejžhavější kategorii v technologii.