Je pondělí večer. Vytáhnete pizzu z mrazáku. Vyžaduje předehřívání trouby na 400 ° F (204, 44 ° C), takže nastavíte teplotu, počkejte na poplach, popuňte na pizzu a nastavte časovač.

Poté, co časovač zhasne, otevřete dvířka trouby, abyste našli pikantu.

Bohužel tento problém je častější, než byste si mysleli, a je to ještě více škodlivé, pokud jde o pečení.

Část problému spočívá v tom, že roky vytápění a chlazení přinášejí vnitřní součásti trouby pod spousty napětí a mohou se časem opotřebovávat nebo ztrácet.

Přečtěte si, jak zkontrolovat, zda vaše trouba dosahuje požadované teploty a jak rychle vyřešit problém.

Jak fungují pece

Co dělá pece tak složité je, že nejsou přesně přesné spotřebiče. Místo toho pracují na aproximacích a průměrech.

Trouba má toleranční zónu pro nastavenou požadovanou teplotu. Když vnitřní teplota dosáhne spodní hranice, zahřívá se topný článek, dokud teplota nedosáhne horní hranice, což způsobí vypnutí topného tělesa. To nutí teplotu k oscilaci tam a zpět. Cílem je mít průměrnou teplotu zhruba to, co jste původně nastavili.

Kuchařský ilustrovaný časopis testoval teplotu v peci a zjistil, že při stejné teplotě může vnitřní teplota různých pecí kolísat až o 90 stupňů Fahrenheita (32, 22 stupňů Celsia).

Jak ověřit přesnost teploty trouby

Jedno nebo dvě nedopečené pokrmy nemusí nutně znamenat, že vaše trouba nefunguje, ale je to určitě důvod k obavám.

Řešením, jak vyloučit troubu jako problém, je určitá zkouška. Vše, co budete potřebovat, je teploměr trouby. Můžete si koupit vysoce doporučené modely za pouhých 6 dolarů. Testování trouby:

• Zavěste teploměr trouby ve středu prostředního stojanu a předehřejte troubu na 350 ° F (176, 67 ° C).
• Nechte troubu předehřát po dobu nejméně 20 minut a odečtěte teplotu. To vám řekne, jestli trouba dokonce dosáhne požadované teploty od začátku.
• Chcete-li otestovat, zda je trouba správně kalibrována a udržujte její teplo, pokračujte v odečítání každých 20 minut na další hodinu a půl až dvě hodiny.
• Rozdělte součet hodnot o počet odečtených hodnot. Průměr by měl být kolem původní nastavené teploty.

Jak nastavit termostat vytáčení trouby

Pokud zjistíte, že průměrná teplota není správná, diagnostika přesné příčiny problému může být časově náročná.

Často je třeba nastavit teplotu trouby na pečicí troubu, aby odpovídala vnitřní teplotě trouby.

• Nejprve zajistěte, aby vnitřní snímač termostatu uvnitř trouby byl bezpečný a nedotýkal se vnitřních stěn.
• Poté umístěte teploměr trouby do středu středního stojanu. Nastavte troubu na 350 ° F (176, 67 ° C) a nechte troubu zahřívat po dobu nejméně 20 minut. Vezměte si vnitřní teplotu a odečtěte každých 20 minut následující hodinu a půl. Vypočítejte průměr naměřených hodnot.
• Potom vyjměte plastový knoflík z otočného kolečka. Mělo by se táhnout bez nástrojů. Pokud máte potíže s jeho odstraněním, zašroubujte šroubovák za knoflík a opatrně jej odšroubujte.
• Označte, kde je zarovnávací plocha (nebo slot) na zadní straně knoflíku opatřena značkou, abyste ji mohli odkazovat nebo se k ní vrátit, pokud se něco stane špatným.
• Dále použijte šroubovák pro uvolnění šroubů, které drží vnější část kolečka, k vnitřnímu mechanismu.
• Vypočítejte rozdíl v nastavené teplotě a vypočteném průměru. Pokud trouba nedosáhne správné teploty, přidržte dřík a otočte kolečko proti směru hodinových ručiček. Pokud je trouba příliš horká, přidržte dřík a otáčejte knoflíkem ve směru hodinových ručiček.
• Utáhněte šrouby a znovu namontujte kolečko na kolečko.
• Případně můžete otestovat nastavení tím, že znovu změníte průměrnou teplotu trouby a opakujte kroky podle potřeby, dokud trouba nedosáhne požadované teploty.

Pokud to problém nevyřeší, problém by mohl být s vadným topným článkem, čidlem termostatu nebo jiným komponentem, který potřebuje výměnu. Pokud tomu tak je, teplota je vypnuta o více než 100 ° F (37, 78 ° C) nebo osciluje o více než 20 ° F (-6, 67 ° C) nad nebo pod nastavenou teplotou, měli byste zvážit volání odborníka.