Horké pece jsou skvělé při řešení snídaně, ale mohou udělat mnohem víc. Nejen zmrazené ohřívače svačiny, jedná se o spotřebiče, které jsou v podstatě mini-trouby. Mohou být malé, ale jsou hbité, všestranné a překvapivě schopné. Horkovzdušné trouby předhřívají mnohem rychleji než jejich větší protějšky a obvykle nečiní vaši kuchyň jako horkou (skvělé pro horké letní dny). Některé modely mohou díky extrémní konvekci umýt i potraviny.

Překvapivé věci vaší horké trouby může vařit 8 fotek

Můžete je použít k pečení chutných pizz. Oni také pečené vegetariáni, dokud nejsou hezké a křupavé. Horké pece se mohou zabývat i masem a klobásami. A když se váš sladký zub chová, zaveďte v nich pár sušenky. Je to rozumná alternativa k pečení plné velikosti dávky.

Samozřejmě, že horké pece mají omezení. Pro potrubí horkého jídla v záblesku zůstává mikrovlnná trouba stále zařízením na přenášení. A nic nemůže urychlit zdlouhavé časy vaření jako instantní pot. Přesto to neznamená, že byste se měli omezit jen na rybí tyčinky a kuřecí nugety. Tato příručka naznačuje položky, které byste možná nemysleli, že by se s touto troubou mohla zpracovávat. Až je budete vyzkoušet, vsadím se, že se budete divit, proč jste předtím neudělali.

Zvětšit obrázek

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Typické pokrmy pečicí trouby

Promluvme si o základy jako první. Kromě ražených toastů, bagel a sendvičů, horké pece jsou obvykle pověřeny teplým zmrzlým občerstvením. Ty pokrývají vše od zmrzlé pizzy a kuřecích nuget na jarní rohlíky a mozzarella tyčinky. Zde je seznam nalezených pokusů o opravu pečených pečivek.

• Jarní závitky

• Kuřecí nugety a nabídky

• Mozzarella se drží

• Pizza role

• Sendviče (pravidelné nebo otevřené)

• Docela mnoho pevných potravin s roztaveným sýrem

Pečeme vaše vegetariáni

Čas večeře je za půl hodiny daleko a rád byste sloužil straně vegetariánů s hlavním pokrmem. Vaše horké trouby mohou pomoci. Připravte zeleninu, kterou máte, ale v menší pekáči. Mnoho pecí na pečicí desce přichází s vlastním příslušenstvím, přímo v krabici.

400 dolarů Breville Smart Oven Air, zařízení, které jsem použil pro tento průvodce, dodává se spoustou doplňků. Zahrnují pekáč (9 x 13 palců), roštu na pečení a pánnu na pizzu (13 palců). Breville dokonce hodí do stojanu na koš pro správné vyprášení vzduchu.

Zvětšit obrázek

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Růžičková kapusta

Miluji tuto zeleninu, ačkoli si uvědomuji, že někteří nesdílím moje nadšení. Pokud je pečené a minimálně ostré, jsou to fantastické. K tomu bylo dosaženo 16 minut při 425 stupních Fahrenheita (230 stupňů Celsia) a krátké 5 minutové předehřívání.

Moje klíčky vyšly, jak se mi líbí; křupavé a pěkně zbarvené, přesto lehce měkké zevnitř. Pro zubatější skus, zkuste je vyloučit minutu nebo dvě dříve.

Zvětšit obrázek

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Pečené brambory

Přiznávám, že brambory jsou více škrob než zdravé vegetariány. Když je však vaříte v horké troubě, ochutnáte tak dobře, že vám nevadí. Inspirován ToasterOvenLove jsem opláchl a kartáčoval dvě velké červené brambory. A když se to dělo, horkovzdušná trouba byla předehřátá na 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia). Dále jsem dal mým špicím povlak olivového oleje a posypeme sůl a černý pepř.

Poté, co jsem jim dal na obou stranách nůž s nožem, pečel jsem je po dobu 50 minut. Pak jsem je opatrně odstranil, otevřel je a dali jim dovnitř rychlé chmýří. Nakonec jsem přidal kousek másla plus drcený čedar pro dekadenci. Výsledkem bylo báječné. Kůže mých brambor byla křupavá, zatímco jejich vnitřní světlo, načechraná, ale bohatě uspokojující.

Pokud se ponáhlíte, opřete se o mikrovlnnou troubu o pomoc. Dokázal jsem zkrátit dobu pražení jen na 20 minut. Jediné, co trvalo, bylo předběžná nuking z 6 minut.

Bratwurst

Někdy nic jiného nezasáhne na místě jako sprat. Když touha udeří, požádejte o pomoc vařič pečiva. Není ani potřeba vaření. Jen jsem hodil můj balíček uzeného čedar bratwurst, čerstvý a pocházel z Kroger, na pečicí pánvi.

Trvalo pět minut, než se předehřívá Breville Smart Oven (245 dolarů na Amazon) až 400 stupňů Fahrenheita (200 stupňů Celsia). O třicet minut později byly mořské klobásy uvařené. Doporučuji je pečovat o 5 až 10 minut déle, pokud dáváte přednost více karamelizovaným čípkům s krutostí.

Použijte také trochu opatrnosti. Tyto vazby mají tendenci stříkat džusy, když se zahřívají. Buďte připraveni vypnout troubu při prvním příznaku kouře nebo horšího požáru.

Zvětšit obrázek

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Ribs

Nenavrhuji, abyste vařičky vepřového žebra vařili zcela v horké troubě. To by trvalo 5 až 8 hodin. Místo toho je nejprve připravte v Instant Pot. Chraňte je trochou koření (sůl, pepř, koření). Dále je smažte v režimu saute. Pak je pod tlakem připravte. Třicet minut je hezká míč pro dětské záclonky. Tvrdší regály ve stylu St. Louis potřebují 45 až 60 minut. Nečekejte, až se tlak uvolní přirozeně.

Vezměte ty žebra z hrnce nejdříve. Pak je rychle podložte papírovými utěrky a dáte jim barbecue omáčku. Plán je dokončit je v hrnci. Všechno jsem spustil na inteligentní troubě (plná konvekce, 580 stupňů Fahrenheita nebo 300 stupňů Celsia). O deset minut později jsem měl dětskou záda, která byla vlhká, jemná a lepkavá s karamelizovanou omáčkou.

Ne, nebyli ochuceni ambrosií skutečného dřevěného kouře. Ale užívat si žebra takovou pokutou a za necelý hodinu (1 hodinu, 14 minut) to vezmu.

Zvětšit obrázek

", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>

Cookies a lahůdky

Příště, když budete potřebovat něco sladkého, použijte vařičovou troubu namísto svého plnohodnotného spotřebiče k pečení malých svazků sušenek, sušenky a jiných pochoutků. Čištění bude probíhat rychleji a navíc nebudete mít spoustu lákavých sladkostí, které by vás poslechly.

Při pečení v horké troubě je třeba mít na paměti tři věci. Nejprve u většiny balíčků pergamenového papíru (často používaných pro pečení cookies) uvidíte, že to nepoužíváte v troubě. Je to proto, že existuje větší riziko, že papír přichází do styku s topným tělesem a zapálí. Pokud se rozhodnete dát pergamen do vaší horké trouby, uvědomte si toto riziko.

Za druhé, mnoho skleněných nádob (jako Pyrex) by nemělo jít ani do trouby. Pyrex to upozorňuje na své webové stránky. Pokud pečujete pečivo nebo pečivo v horké troubě, držte s kovovou pánví.

Zatřetí, protože pečení vyžaduje přesnější teploty než pražení, budete chtít zkontrolovat, zda vařící trouba dosahuje správné teploty.

Můžete použít teploměr trouby pro získání přesných teplot nebo experiment s dávkou cookies. Pokud jdete s cestou cookie, zkuste pečení při mírně vyšší teplotě nebo mírně delší době vaření, než požaduje recept, než dosáhnete požadovaného výsledku.

10 překvapivých věcí, které můžete vařit v mikrovlnné troubě 15 fotek

Zbývající pizza a hranolky

Studená pizza zakalená v mikrovlnné troubě se změní na mokrý nepořádek. Podobný osud čeká zbytky francouzských hranolků. Vyhněte se této omluvné situaci pomocí trouby.

Mimo fritézy nemůže být tento kuchyňský sporák dostatečně oživen. Trouba ohřívá předměty a zároveň obnovuje ostrý a křehký povrch. Upřímně řečeno, nikdy se nevrátíte do mikrovlnné trouby, jakmile to zkusíte.

Nyní hrát: Sledujte toto: 5 důvodů, proč si Alexa v kuchyni udržuje 2:40

Věda o spotřebičích: Internet toasterů (a dalších věcí): Věda a technologie za špinavými spotřebiči, které si za pár let koupíte.

Dobře provedená fyzika a chemie toasteru: Jak chleba a bagety jsou zlatavě hnědé a chutné